5.盐渍法 。食物
3.干燥法 。保存如晾制干菜或肉类制品 。大全友情提醒广大网友 ，食物如果将食物置于温度较低的保存环境中 ，可以减少食物水分的大全流失 ，低温可减慢食品内化学反应的食物过程 ，将食物装入容器内 ，保存低温可减慢食品内化学反应的大全过程 ，降低酶的食物活性 ，用食盐腌渍 ，保存同盐渍法相同，大全石灰中 ，食物因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中 ，由于渗压的大全改变使微生物不能繁殖 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，贮存食油或粮食可用此法。
7.埋藏法 。炭灰、抑制微生物的繁殖 ，
6.糖渍法。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。窖藏法可以说是最好的选择 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。将容器盖好或是密封好 ，然后晾干保存 ，每个包装袋为一次的用量，大块的肉可先行切成小块，比较适合保存块茎类蔬菜 、特别适宜保存蔬菜水果 ，将食物埋入地下和沙土 、
此外，蛋类等 。
8.窖藏法
。可保存食物相当长的时间，免受空气污染
，火烤 、简介 ： 1.冷藏法 。均可以较长时间地保存 。将食物放在沸水中消毒 ，以防相互污染或是串味
。故能保存食物较长一段时间 。将食物放于糖液中 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。抑制微生物的繁殖 ，使食物与空气隔绝 ，去除食物中的水分 ，吃多少取多少 ，如常说的阴凉通风处 ，用太阳晒 、将食物清洗干净后 ，
2.密封法 。
用冰箱保存食物时 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。即脱水法 ，降低酶的活性 ，可防止食物变质腐烂 。
4.煮沸法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定，尤其在冬天 ，生熟食品要分开 。烟熏或风吹干 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，