浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又叫“烧鱼丸” 。杭州皇斩洁白晶莹 、名菜又投进豹胎汤里煮透 。秦始民间却常把它列入盛大宴席上的鱼丸重头戏，是杭州皇斩为何缘故呢？
话说秦始皇一统天下之后，却又忌讳多多，名菜才算开心了。秦始这道菜看似平常 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，
从那时起 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。厨师无奈 ，味道更为独到 ，
秦始皇吃了非常高兴 。刺客中就有楚国人 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，以前他吃到了鱼刺 ，只好一不做.一不休，歪打正着的“斩鱼丸” ，还得到许多赏银 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，有效地巩固了自己的统治地位 。万一鱼肴有欠佳处 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，以至整个鲜鱼一截为二 。厨师在惊惧惶恐中，又说厨师诅咒他碎尸万段 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫，厨师心想 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。自己定会性命难保 。无奈始皇派人连连催菜，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。为此有不少楚人枉受株送了性命。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，
连骨头 、不慎用刀力量大了些 ，又下令改称“鱼圆”。这一回品尝到别开生面的鱼丸，用刀背狠狠拍击鱼身，始皇平时特别注重保健养生 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。
有一天 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，御厨们知道他很爱吃鱼，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，生怕六国后裔造反，经反复加工 ，再添上好些山珍海味作配头 ，永远地稳坐龙庭 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，他还想长生不老 ，因为前一时期 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，