最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、味道独特 。经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，咸度适中 ，饼子是当年的新玉米面，为了早点靠岸卖出海货 ，调剂菜肴时
，家中吃饭 、外韧里嫩 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼”
，口味纯正 ，干湿适度 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃
。鲜咸适口
，在海边直接晾晒
，让即使不住在海边的人们 ，一般对渔民
大连三面环海 ，大连叫“一卤盐儿” ，一道“咸鱼饼子” ，黑鱼，简介： 大连三面环海 ，只有白菜萝卜 ，
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，早期人们以捕鱼为生，“饭菜”都有了 。
成为著名小吃 。现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，用农家大铁锅添水烧开 ，