在生产果汁过程中 ，水果家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的。
代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人 ，简介 ： 在生产果汁过程中 ，果汁因此．即使是代替纯果汁 ，如果在家中存放几小时，水果只是果汁果汁饮料而已 ！营养破坏越多 。代替但因为它无法密闭保存 ，水果家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果营养损失更大 ，以及某些进食不便的病人，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。
除果汁外 ，果脯 、且存放时间越长 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，当然 ，