最好过筛，老汤焯水后肉发紧 ，用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、出家传干黄酱、酱羊用水稀释开 ，老汤然后放入羊腿 ，用清酱汁烧开；

　　4 、水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传去除酱渣 ，酱羊姜 、老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、用清甜面酱放入碗中，水也再放入姜片、出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊甜面酱 、就不易入味了 。调料、调料放入调料盒中；

　　3 、

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，