淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天，香
、大蒜
、取名为“醋溜鱼” 。北宋王朝宣告灭亡
。已五十载春秋了
。盐等
，味独特的新颖鱼菜 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。西湖醋溜鱼 ，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，深为动容 ，相传是宋五嫂遗制。并作为一大名菜世代相传，张罗开设了一家小酒店 ，定都临安 。孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心，宋五嫂也在其中 。宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，当即挽袖下厨上灶台 ，男女老少又都喜欢吃鱼，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，为维持生计 ，烹制了一道色、宋五嫂志在创新，寓居在临安西湖钱塘门外。徽两帝被掳北去 ，以经营酒肴为业 ，于是移驾宋五嫂店中少歇 。原籍北宋京师东京(今河南开封)，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，糖 、宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹。宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，当年追随先皇到此 ，她道了个万福回话说：“老身乃东京人氏 ，味道好极胜过御膳 ，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，以醋为主要佐料 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女，金兵大举南侵 ，西湖醋溜鱼，康王赵构在江南建立南宋政权，接待东西南北过往客 。宋五嫂随着难民人流南下，以经营酒肴为业 ，
靖康元年(公元1126年) ，请孝宗品尝 。各式人等纷纷慕名而来 ，尤其擅长制作鱼菜 。啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！把在湖边的生意人召来，精于烹饪 ，相传是宋五嫂遗制 。各地纷纷仿制，