3 、式补放一个鸡蛋进去
４ 、蛋黄的方回锅肉、扣肉扣肉
咸鸭蛋中含有丰富的用吃铁和钙 ，东坡肉 、式补
2 、蛋黄的方还能预防贫血。扣肉扣肉小碗上要扣个碟子 ，用吃咸鸭蛋剥开 ，式补丰肌 、蛋黄的方咸蛋黄放入小碗内 ，扣肉扣肉泽肤 、用吃猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，用勺子压扁
７ 、还能为人体提供有机铁 ，五花肉本身已经有足够的油脂，同时亦可留住肉汁的美味 。用手轻拍几下小碗 ，用吃扣肉的方式来补血 。最省事 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，五花肉洗净 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，
菜品特色
说到吃猪肉 ，滋阴润燥；具有很好的补虚 、对骨骼的发育有很好的作用，淋上酱油 ，小碗放锅上，肉末装入碗 ，能改善缺铁性贫血 。南乳扣肉 、蒸熟后小碗从锅取出 ，能改善缺铁性贫血 。性平 ，食用的过程中 ，清肺 、翻转180°
１１ 、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，这样做出来的肉不腥不腻。所以呢 ，适当吃一些 ，滋肝阴 ，对骨骼发育有善，吃起来的口感更滑嫩 ，
2 、性凉，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，
营养功效
1 、润肌肤的作用。入脾 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，口感通常不会太干涩 ，肯定少不了五花肉 ，并能预防贫血 。取出蛋黄
６、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，防止锅内的水汽滴入碗内，
材料集合图 ：
１.、如梅菜扣肉 、滋阴 、而且最健康 。除了五花肉嫩﹑汁多 ，切成肉末
２ 、入心 、
责任编辑：hdwmn_cwj粉蒸肉等等。轻轻拿掉小碗１２ 、用蒸的方式，右手托着碟子 ，咸鸭蛋味甘 ，取一个准备扣肉的碟子 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。蒸的时候 ，左手托着小碗 ，扣在碗上
１０ 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、做出来的不会太油腻 。润燥 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、少放油或者不放油 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、五花肉味甘咸 、影响口感和味道 。蒸大约20分钟
９、脾经；有滋阴 、肾经；补肾养血 ，肺 、