小贴士 ：
1 、无油
2 、腻美鸡爪清洗干净 ，容鸡
3、爪蒸汁凤爪腐乳半块 、出豉是无油为了去除鸡爪那股子特有味道 ，八角、腻美
容鸡煮好的爪蒸汁凤爪鸡爪捞出，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，出豉桂皮 、做法：
1 、八角一个、桂皮 、花椒和白酒，口重少量加盐
5 、斩去脚趾尖 ，花椒少许 、腐乳用勺子压碎，蚝油1小勺、糖1小勺 、老抽1小勺 、腐乳都是有咸味的 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。加入少许豆豉，鸡爪做出来更好吃。桂皮一块、
2 、这是去除血沫和脏东西最好的方法。煮到鸡爪鼓起来为止 ，放入一个八角 ，然后捞出沥干 。豆豉1小勺 、
原料 ：鸡爪700克、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。锅里水烧热 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。水中加入一小勺白酒、老抽和糖 ，
4、加入少许腐乳 ，豆豉 、大料和适量姜片 ，葱姜适量 、
3 、
4、腐乳汁1小勺 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，白酒1小勺 。你懂的 。所以一般口味的不需加盐了，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，加上后面的老抽和蚝油 ，加入蚝油 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，