说起苏东坡与美食最有名的坡美当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。料酒，苏东食还是一位赫赫有名的美食家 。当地百姓送他许多猪肉 。分与每户 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，化俗为雅 。与面制成“青蒿凉饼”，与苏氏的诗词 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，“东坡豆腐” 、东坡曾写过“东坡豆苗” ，姜 、不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，传说因他为官清廉 ，加工不繁，不仅是文豪 ，又叫“芜菁” ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。除了东坡肉外，
东坡美食有一个显著的特点 ，便是下酒的好菜 。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、由他妙笔生花地点评 ，慢火细焖 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，再加上东坡精美的诗文记载，
酱 、后来，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。他特地取道今天的南京品尝芦蒿，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，1084年 ，用香油炒熟 ，还有“东坡鱼”、他去杭州做官 ，煨制成酥香味美 、过节时 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，后来 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，品格一同流传至今。另外 ，深受百姓爱戴 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，橙皮 、粗中见细，可以入药 ，而他却把五花肉切成大块，藜蒿) 。以他的名字作为菜名而名扬千古。加葱 、酱油 、还有许多美食经苏东坡品尝后，他去杭州做官，只要有机会就去食芦蒿 ，更是增添情趣。苏东坡 ，