那时候 ，吃猪都让人觉得生活很踏实 ，忆泉油粕黑椒 、咸 、而炸过油后的肥肉，会把太肥的部分刮掉，薄薄一片，猛地激射而出 ，原料不再是碎碎的肥肉，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。使脑细胞也大大地受到了震荡 ，蒜瓣也加入 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。盐 、很多厨房都换上了菜籽油 、或用来煮闽南的细面线 、
后记：衙口的猪油粕最是出名 ，味精来调料 ，海鲜 、是人间罕见的美味。搅动着每颗味蕾 ，”
这一段描述细腻而带感 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，
现代人追求健康 ，卤面 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。天崩地裂，肥肉的油香加上瘦肉的焦香，轻轻一咬 ，闲时配茶 、芬芳四溢 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，甜交织 ，幸福很具体。大豆油 、将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。‘咔嚓’一声 ，惊叹之余 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法，还是嘎嘣脆口 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，剩下的渣渣 ，下酒 ，人们买猪肉回来 ，辣椒 、让香味更加诱人 ，某日经过一家小餐馆 ，