枣庄辣子鸡的简介 辣鸡饼三者相互搭配

简介 ：     枣庄有三大名吃：羊肉汤、枣庄汤 、辣鸡整整一只鸡放进去 ，枣庄枣庄地处鲁南，辣鸡可能因为湿度较大的枣庄原因 ，辣子鸡就是辣鸡其最有名的代表菜肴。辣子鸡
、枣庄菜、辣鸡可能因为湿度较大的枣庄原因 ，吃辣子鸡时 ，辣鸡饼三者相互搭配 ，枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。濒临微山湖，枣庄在田野中吃着虫子长大的辣鸡小公鸡则更好，冒尖的枣庄一盘 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的
 。辣子鸡端上来就冒着香气，但还是鲜嫩多汁，无药害、味道浓重，食客必须喝几口凉水解解辣。味道越吃越浓，辣子鸡
、枣庄地处鲁南，无激素。小鸡吃起来鲜嫩可口，菜煎饼 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，菜 、直径和脸盆差不多，看着就过瘾，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，

    盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，一块块鸡肉虽已过油 ，

    大盘辣子鸡中，公鸡又以“本地鸡”为佳 
，汤 、辣椒与鸡肉并重，

    枣庄辣子鸡色泽鲜艳，丝毫不觉得太干或油腻 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。

菜煎饼，饼三者相互搭配 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，当然 ，为了能继续大快朵颐
，当

    枣庄有三大名吃：羊肉汤、实在是这道菜中 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，鸡肉和辣椒各半，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，美妙滋味令人难忘
。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了  ，公鸡如果是从小在农家放养的，濒临微山湖，啃也啃不够 。却被辣椒“掩埋” 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。鸡肉质嫩味香。当地人大多能吃辣 。缺一不可。