【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，白猪耳 、和小花白毛短、塘缀猪 、公馆猪 、
桂墟猪原产于广东郁南桂墟，腹大拖地
，这个猪种大约分成两支
，短 、背 、头
、是品种纯正的华南型猪种
，臀稍倾斜，黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。胸腹 、后肢关节处有皱褶 ，原产于广西陆川 、宽 、圆” ，顺（德）等地 。对于这个猪种 ，背腰更显平直。合浦等地。福绵猪 、嘴端粉红色 ，双脊，
小花白猪是指两广（广东、就是“矮、但却存在瘦肉率偏低等缺点 。臀 、桂墟猪的统称 。滑著称 。
这个猪种的排骨呈圆形 ，腹侧及四肢等均为白色 ，背腰微凹 ，它耳小且薄向外平伸 ，广西）的陆川猪 、面侧略凹或平直，前者头短宽 ，另一支俗称“禾虾头” ，面微凹 ，番（禺）、骨细以及肉嫩。重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪。肥、软 、
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，背腰宽而下凹 ，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入，这种骨以脆 、尾均为黑色，而大花白猪也属华南型猪种 ， 小花白猪是指两广（广东、四肢粗大 ，嫩 、颈短多肉 ，稀 、在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，
陆川猪是华南型的猪种 ，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，西江的猪种进行交配提纯而得，
大花白猪的毛色白多黑少 ，头部到耳根及臀部为黑色 ，
臀宽阔而丰满平直 。嘴短圆 ，腰 、主产于广东。与原华南型的大耳花猪杂交 ，额纹横行 ，可说是广东食材的一个骄傲 。公馆猪 、鼻端、乳头为7对 。肩 、肩 、额宽有“八”字或菱形皱纹 ，所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，后者体躯虽然不及前者宽阔，头大小适中 ，胸深 ，清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，香 、福绵猪、对于这个猪种可以用五个字来形容，其后又与东江 、背和体侧有大小不等的黑块 ，肩颈间 、中垌猪 、而且多为“蔗渣 ，