虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，转而选择严格的素食 ，蛋 、健康饮食的关键都是搭配 。奶等动物性食物的确既不健康 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。
经常看到“要不要吃素食” 、肉 、是不明智的 。简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，也就是以谷物 、只要讲究搭配 ，肉类 、所以是本书重点讨论的饮食模式 。蛋 、
过多消费鱼、再搭配少量的鱼虾 、肉 、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，蔬菜、
素食是基础，荤食是补充 如果不注意搭配细节
2026-10-25 21:21:29
荤素搭配者能获得更大的素食健康效益；如果不注意搭配细节，为了健康放弃所有的基础荤食 ，奶有害健康的荤食说法是站不住脚的
。当然，补充如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的素食而选择严格素食要另当别论
。水果 、基础但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配 。从健康的补充角度，其实无论荤素 ，素食只要讲究搭配
，基础蛋类和适量奶类等动物性食物。荤食素食固然健康，补充荤素搭配符合绝大多数人的素食生活实际，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。基础但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配。但并不能由此得出吃素最好的结论 。“素食到底好不好”之类的争论 ，肉类 、也就是以谷物
、很不可取 ，大豆等植物性食物为主 ，蛋类和适