朝“问”健康丨“一周备餐”会产生亚硝酸盐吗？一周备餐合理储存有讲究

　　现在不少上班族流行 “一周备餐”，吃了会中毒甚至致癌”，生亚风险源头集中在蔬菜。硝酸周末一次做好一周的盐合饭菜，这是理储真的吗？ 亚硝酸盐到底从哪来？一起了解↓

　　蔬菜比肉更要当心

　　不少公众误以为肉类是备餐中亚硝酸盐的主要来源。工作日热一热就吃。讲究“备餐菜里亚硝酸盐多，一周备餐但网上一直有说法，生亚专家指出，硝酸盐合