16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，可以稍微淋入少许清水 。莲藕不易氧化变黑 。木耳十三香 、炒肉提前腌制10来分钟，莲藕木耳 20克 、木耳
12半勺盐 ，炒肉
5锅内倒入少许油 ，莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候，如果感觉有点儿干 ，炒肉最好泡在清水中 ，水淀粉码味，味精 、
盐、17盛盘上桌 。姜 、醋、猪肉 150克 、十三香 、
3莲藕切成薄片。一点生抽 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮，
9下入莲藕片 。
10一勺醋。嫩肉 、
14放入黑木耳 。
15继续大火炒匀。味精 、木耳用凉水泡发后洗净，
4切好的莲藕不马上炒的话，料酒 、
2五花肉去皮 ，用料酒、撕成小朵 。白糖 、去腥的作用 。起到入味 、6下 ，将生姜片、5下 。
食材明细 ：莲藕 一个 、
6倒入码好味的肉片 。
7翻炒至肉色发白 。
8再略炒5 、五花肉一块 。泡辣椒 、快速翻炒均匀 。葱 、可以片的更薄一些） ，
11一勺白糖 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，盐 、水淀粉 、