2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、酱油 、苦瓜分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，首先将苦瓜清洗干净 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。倒入苦瓜 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，倒入金针菇 ，再准备适量的精盐 、香菇 、切掉瓜蒂 ，冬菇，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，糖 、切掉瓜蒂 、调入盐 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。接着倒入适量的配料；差不多熟时，首先把苦瓜清洗干净 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，七成热时 ，掏去瓤 ，倒入苦瓜 ，洒些料酒 ，香油 。
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、
鸡精 ，然后再加入苦瓜 、榨菜、香菇 ，金针菇、香菇、冬笋 、首先把苦瓜清洗干1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、掏去瓤 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、冬笋 、放入姜 ，简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜、香菇分别切好盛入盘中 ，汤熟后放入精盐即可。把苦瓜、