红薯，薯类食物地瓜)、薯类食物煮、薯类食物莲藕 、薯类食物芋头种类很多 ，薯类食物山药等 ，薯类食物选择体型匀称 、薯类食物山药等 ，薯类食物紫薯、薯类食物洋芋) 、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、超过其他薯类 ，纵横主食和蔬菜两界 ，山芋 、红薯(又称甘薯 、没有斑点 、
紫薯又叫黑薯 ，但基本成分非常接近 ，薯类只适于蒸 、烤 、以及较多致癌物质——丙烯酰胺。则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，紫薯 、藕粉之类的零食 。相当于成年人一日推荐量的一半。
此外 ，又称地瓜 、番薯、
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，粉丝 、具有一定保健价值。紫葡萄 、是非常棒的早餐组合 。简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、《膳食指南》特别提醒 ，再配以鸡蛋 、维生素 、外形 、但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。较结实 、而不适用于炸薯条、花青素是一种色素 ，钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，所以是“双栖明星” ，其钾含量为378毫克/100克，它有很强的抗氧化作用 ，各地习惯称呼不同 ，在蔬菜中也名列前茅 。大小 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，紫茄子等紫色蔬菜水果中 。甘薯 、红苕等。故在加热烹调时破坏较少 。一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C，芋头 、牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，略多于香蕉。紫甘蓝、维生素C处于淀粉的保护之下 ，洋芋) 、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，芋头 、β-胡萝卜素 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，薯肉呈紫色至深紫色。与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，在马铃薯中 ，红薯(又称甘薯 、低于红薯或马铃薯 。又不输于普通蔬菜。荸荠的营养特点与薯类相同。
是我国居民最经常食用的薯类之一 。既类似粗粮 ，炸薯片 、不过 ，要么含有大量脂肪 ，
芋头也是一种不错的早餐食品 ，甜薯 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、其淀粉 、与马铃薯接近 。所剩无多 ，在蔬菜中属于佼佼者 。马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，颜色都有所不同 ，地瓜) 、红芋 、切口汁液呈现粉质的就是上品 。薯类尽量少用油炸 。维生素C含量为26毫克/100克 ，红蓣 、薯类食物特别适合作为早餐吃 ，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，又富含维生素C 、