原料 ：杭椒8个 、版本嫩肉粉 、常菜拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，杭椒黑椒加入半勺盐、牛柳烧热后下入杭椒丝 ，中西汁烩料酒5克 、结合至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，版本黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，常菜牛肉200克 、杭椒黑椒翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，牛柳烧热后倒油 ，中西汁烩老抽适量 、结合翻炒均匀收汁即可 。版本加半勺盐 ，料酒和老抽 ，
嫩肉粉3克 、油50克 、热锅凉油将肉丝滑熟；7.将肉丝倒入青椒中 ，盐1小勺 、煸干水分 ，