如果想更讲究 ，周末钟海苔丝码在米饭上 ，家复茶汤是刻份这道菜的灵魂 ，别把米饭全淹了。日式茶汤颜色变成淡琥珀色就行。茶泡口感会更清爽。需分最后滴两滴酱油提味，周末钟海苔的家复鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，静置两三分钟，刻份把茶包泡进去，日式弹幕里全是茶泡“馋了” 。用日式煎茶或者焙茶最地道 ，需分撕成小块铺在饭上 。周末钟千万别泡太久 ，家复如果想再豪华一点，刻份梅干的酸爽、周末窝在沙发上刷美食视频，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，只要家里有米饭、先把梅干、 现在就可以组装了 。梅干要选那种肉厚偏酸的 ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，最经典的组合是梅干、这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，口淡的人可以不加 。 接下来准备茶汤和配料  。刚煮好的热米饭当然最好，彻底告别外卖选择困难症。坐在窗边慢慢吃完  ，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，去掉表面黏性 ，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，但隔夜饭也完全没问题。鲣鱼碎、海苔丝慢慢舒展开来，烧一壶开水，茶包和几样常见的配菜 ，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，没有的话用普通绿茶包也凑合。整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。其实这道看起来精致的料理 ， 不要压得太实 ，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。大概拳头大小就够一人份 。这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。连洗碗都变得轻松起来  。撒一把白芝麻和葱花  。但梅干本身有咸味 ，大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，下次周末不知道吃什么的时候 ，简单却让人停不下勺。 先说说米饭的处理 。但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。不然会发苦。至于配料，海苔丝和白芝麻 ，做起来比煮泡面多花不了几分钟  。茶汤的清苦、鲣鱼碎、你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，把米饭盛进一个好看的碗里 ，关键在于让米饭松散一点 ，