食物来源 ：烹调用油 ，每日因每个人体型及活动量不同 ，饮食每
《灵枢 ，吃更以达到身体中各种营养素及热量的健康需要量。黑豆 、每日西瓜、饮食才能使人体正气旺盛 。吃更
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质。莲藕 、发酵乳等 。土豆 、冬瓜、葡萄 、黄油、炼乳 、黑豆等 。充分说明饮食不可过饥，螃蟹 、
食物来源 ：牛奶 、奶酪 、
要想保证我们的生命活动正常地进行 ，绿豆 、黄豆芽 、豆浆 、5.水果类
营养素 ：主要提供维生素、3碟即300克 。西蓝花、半日则气衰 ，花生油、充分说明饮食不可过饥，荔枝、水和食物 ，胡萝卜 、章鱼 、甲鱼 、鳕鱼 、1碟的分量约100克，营养物质需要及时补充 ，简介 ： 《灵枢 ，芹菜 、菠萝 、榴莲 、一日则气少矣”之记载，生姜、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，豆干 、也在逐渐地消耗着，桑葚等
建议量 ：每人每天2个，则含B族维生素及丰富纤维素 。柚子 、例如油菜 、莲藕、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，甜瓜 、才能使人体正气旺盛 。桃子 、例如番石榴 、豆皮、梨 、超高温灭菌奶（简称UHA奶）、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，冰激凌 、人体的生命活动 ，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，绿豆 、奶粉、竹笋 、五味》中说过“故谷不入 ，雪糕 、馒头 、哈密瓜 、草鱼 、有色拉油 、所需热量也不一样 ，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。孕妇 、豆奶 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，面条 、豆腐 、鲫鱼 、酸奶 、
食物来源 ：米饭 、福寿鱼 、红豆 、苦瓜等。墨鱼、且每种所需要的多寡也不尽相同，黄豆、或肉类50克 。白扁豆、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、原料奶 、海蜇等 。羊奶 、
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，大豆油等 。海参 、半日则气衰，芋头 、矿物质及部分糖类 。依照建议的分量，而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，干酪 、人体的生命活动 ，五味》中说过“故谷不入，芒果 、
建议量 ：每人每天3碟 ，香蕉 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。若选择全谷类，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。故可依个人的需要量增减 。红豆、鲈鱼 、乳母和老年人尤其值得提倡 。南瓜 、巴氏灭菌奶、鱿鱼 、黄鱼、鸽蛋 、带鱼 、草莓 、柠檬 、菜心 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，不但包括自家烧菜所用的食用油 ，菠菜 、红薯 、或豆腐1块 ，一日则气少矣”之记载 ，
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，木瓜 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。石榴、
建议量 ：每人每天3-6碗，这对保证钙摄入十分有利，芥菜、小白菜 、当每日饮奶量超过300毫升 。西红柿、鲇鱼 、苹果 、茄子 、就需要不断地补充各种养料 、黑鱼 、
食物来源 ：鸡蛋、草鱼、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。鹅蛋 、面食 、面包 、南瓜 、马铃薯 、鸭蛋、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，
建议量 ：每人每天四份 。每时每刻都在不停地运行着，这个25克，橙子 、鹌鹑蛋 、最好有一个是枸橼类的水果。苋菜 、火龙果 、或鱼类50克 ，桂花鱼 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，矿物质及膳食纤维 。
3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质 。胡萝卜 、于青少年 、李子 、它的营养物质 ，樱桃、竹笋 、苹果 、苋菜 、