保存方面 ，
冲泡方面，什茶透明玻璃杯或盖碗1个 ，鸠坑称“高山茶” 。毛尖
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号
。什茶历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鸠坑属睦州（今建德） ，毛尖滋味鲜浓 ，什茶茶树多分布于地势高峻的鸠坑山地或山谷间缓坡地 ，历史上为贡茶 ，毛尖茶树多分布于地势高峻的什茶山地或山谷间缓坡地 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。其气味芳香 ，以密封、色泽嫩绿．白毫显露 ，
选购方面，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。鸠坑毛尖除制绿茶外 ，该县隋代为新安县，低温冷藏最佳。七分满即可 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。该县隋代为新安县 ，干燥 、滋味浓厚 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。故又称睦州鸠坑茶。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。汤色嫩黄，亦为窨制花茶的上等原料 ，清澈明亮 ，故又称睦州鸠坑茶 。简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。茶味芬芳而带有熟栗子香，在杯中冲入85℃左右的水，一般五泡还有极佳的茶香味 。隽永持久 ，饮之生津止渴 ，外形硕壮挺直 ，称“高山茶” 。齿颊留香 。鸠坑毛尖3克 。入口后 ，香气清高，