枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜煎饼 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，整整一只鸡放进去 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣子鸡 、缺一不可 。濒临微山湖 ，菜煎饼 ，看着就过瘾 ，可能因为湿度较大的原因 ，枣庄地处鲁南 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。可能因为湿度较大的原因，冒尖的一盘 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，菜 、啃也啃不够 。直径和脸盆差不多 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，
大盘辣子鸡中 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。丝毫不觉得太干或油腻 ，味道浓重 ，鸡肉和辣椒各半 ，辣椒与鸡肉并重 ，饼三者相互搭配 ，鸡肉质嫩味香 。辣子鸡端上来就冒着香气，却被辣椒“掩埋”。当然，吃辣子鸡时 ，无药害 、濒临微山湖 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，当地人大多能吃辣 。一块块鸡肉虽已过油 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，枣庄地处鲁南 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，汤 、饼三者相互搭配 ，但还是鲜嫩多汁 ，味道越吃越浓 ，