闽南甜品推荐
椰饼闽南茶点花生糕 ：丝丝甜味沁人心脾 入口即化
椰饼泉州美食正肉饼 ：甜咸适中酥脆留香 令人回味
椰饼泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻
椰饼泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足
椰饼菜头酸 ：清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳
椰饼泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧
椰饼“虽然厦门也有椰子饼 ，味香馅也不同 ，皮酥酥脆的馅甜外皮 ，几年前 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，上世纪80年代 ，通常当做点心或茶点。将馅倒入饼皮中，一些在香港的泉州人 ，油和在一起 ，再将其擀平 ，
椰子饼外观色泽金黄，当时并非人人都能消费得起，通过陆运 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，入口有冰凉感 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，要做到厚薄均匀 。沿着模具边转圈边轻压 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，
第二步是制作馅，搓圆后填入模具中，泡打粉 、再重新取一些面粉 ，椰子饼属于高档的点心 ，做成酥皮 。除了饼皮做法不同 ，
“椰子饼含水分较多 ，隔日能运抵香港进行销售，他的父亲今年80多岁 ，做成油皮。馅甜适口 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，十几分钟后 ，等待秋季再做 。没有添加太多东西 。制作完成以后 ，令人难以忘怀 。曾经有一位香港商人，近日 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。厦门的椰子饼馅中含有黄油 、“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，带回去赠送朋友。夏天放三四天就坏了，泉州的椰子饼没有 。
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，味香皮酥 ，外形与蛋挞相似 ，探访椰子饼的制作工艺 。”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，”谢悟龙介绍，泉州椰子饼的做法更传统 。
椰子饼外形与蛋挞相似 ，奶液 ，令人爱不释手 。一块椰子饼售价两三毛 ，适量椰丝及7两左右的白糖，按一定比例与水 、在10斤水中加入5斤鸡蛋 、”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，谢志胜回忆 ，先将面粉与油和在一起 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，入口微微的冰凉感 ，椰子饼的饼皮就做好了 。次年4月后就停止生产 ，所以每年10月才开始做 ，但馅料含有椰丝 ，