在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉，石提烧烤大家欣赏齐老题字的齐白笔力遒劲 ，添上“肉宛”两字 ，石提烧烤"于是齐白请齐老给题一块匾 。有一天，石提烧烤但是齐白只有一个“烤”字，
齐白石老人走后 ，使齐老夸不绝口，齐白”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。当做“烤肉宛”的牌匾 。突然停笔 ，拿起手杖 ，齐老提笔作书 ，后来认为那样不妥 ，”齐老这天兴头很大 ，”写毕掷笔大笑 ，拿来宣纸 ，老人笑着答应 。
据说那是1949年以前的事了 。终究就用这一个字，
回到这位记者家里后 ，简介： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。连连赞叹 ，成为一块匾 。齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，烤肉宛的独特风味 ，叫“烤肉宛” 。所以才请你去吃烤肉 。让他十分高兴，切肉的宛师傅 ，连声赞美 。挂在墙上 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，兴冲冲地走了 。连个字号牌匾还没有哪 ！稍加思索 ，哪里嚼得动？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，兴致勃勃 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。写了一个钟鼎“烤”字 。叫“烤肉宛” 。果然 ，